Vietnamita in Pattaya

Se hai trascorso del tempo a Pattaya, sai che la scena culinaria della città è piuttosto variegata. Ma il vietnamita? È un po' più di un posto di nicchia qui, e si può dire perché i luoghi che lo fanno bene si attengono davvero alla tradizione. Pho So 1 su Second Road non è appariscente ma ha un brodo che profuma di Hanoi in una ciotola, caldo e confortante in ogni tipo di giornata. E se hai voglia di banh mi, prova The Pho Bar nascosto giù in Soi Buakhao. È un posto piccolo ma le baguette croccanti con verdure sotto aceto e erbe fresche colpiscono nel segno.

Un consiglio? Vai a pranzo. La maggior parte dei ristoranti vietnamiti a Pattaya lo tengono semplice e autentico, quindi troverai locali lì, a volte anche espatriati vietnamiti, che prendono il loro solito. È anche meno affollato rispetto alla cena, e i camerieri tendono ad essere più cordiali quando non sono sommersi. E, a proposito, evita le salse eccessivamente dolci che a volte vedi qui; chiedi il loro mix di chili fatto in casa se ti piace un po' di fuoco. Uscirai sentendoti come se avessi fatto un breve viaggio per le strade di Ho Chi Minh City senza mai lasciare il ritmo frenetico di Pattaya.