Ramen in Pattaya

Se hai voglia di una vera ciotola di ramen mentre sei a Pattaya, hai più opzioni di quanto pensi. La maggior parte dei visitatori si ferma nella Pattaya Centrale o a Jomtien quando cerca noodles, ma alcuni dei migliori locali di ramen si nascondono in soi più tranquilli che i locali giurano.

Luoghi come Menya Iroha sulla Second Road offrono un solido ramen shoyu in stile Tokyo, ricco e bilanciato. Poi c'è Ramen Yamadaya nascosto vicino a Pattaya Klang, noto per il loro denso e cremoso brodo tonkotsu che è perfetto dopo una giornata di caldo. Non trascurare nemmeno i negozi più piccoli intorno a Naklua, alcuni servono un incredibile ramen miso a un prezzo molto inferiore rispetto a quello che ti aspetteresti.

Vuoi un consiglio? Se ci sei durante la stagione delle piogge, una ciotola bollente con extra chashu è proprio quello che ci vuole. E prova a chiedere 'kaedama', che significa extra noodles, così non devi finire il tuo brodo troppo in fretta. Tieni d'occhio i negozi con menu scritti a mano o finestre appannate, di solito significano brodo fresco e fatto in casa. La scena del ramen di Pattaya potrebbe sorprenderti una volta che inizi a cercare un po' oltre la Beach Road.