Vietnamesisk i Pattaya

Hvis du har tilbragt tid i Pattaya, ved du, at byens madscene er ret forskelligartet. Men vietnamesisk? Det er en lidt mere nicheplads her, og du kan fortælle det, fordi de steder, der gør det godt, virkelig holder sig til rødderne. Pho So 1 på Second Road er ikke prangende, men rammer en bouillon, der dufter som Hanoi i en skål, varm og trøstende på enhver slags dag. Og hvis du har lyst til banh mi, så prøv The Pho Bar, der ligger gemt væk ned ad Soi Buakhao. Det er et lille sted, men de sprøde baguetter med syltede grøntsager og friske urter rammer bare rigtigt.

Et tip? Gå til frokost. De fleste vietnamesiske restauranter i Pattaya holder det simpelt og autentisk, så du vil finde lokale der, nogle gange endda vietnamesiske expats, der henter deres sædvanlige. Det er også mindre overfyldt end om aftenen, og servitørerne plejer at være venligere, når de ikke er overbelastede. Og forresten, undgå de alt for søde saucer, du nogle gange ser her; spørg om deres hjemmelavede chilimix, hvis du kan lide lidt ild. Du vil gå ud og føle, at du har haft en hurtig tur til gaderne i Ho Chi Minh City uden nogensinde at forlade Pattayas hektiske tempo.