Mike's Mexican Restaurant
Pattaya
Kort fortalt
Halvvejs mellem Pattaya og Jomtien. Beliggenheden (gemt væk i en sidegade) giver en naturlig følelse af udendørs atmosfære. Mike's er en del af en kæde af Tex-Mex restauranter, som oprindeligt startede i Japan i 2000.
Det overlegne koncept for franchisen er rent, frisk og enkelt. Alle måltider tilberedes af friske ingredienser, og intet kommer fra dåse. Mike's undgår både mikroovn og frostvarer.
Mike går på markedet hver dag kl. 07:00 og importerer tørrede chili direkte fra USA.
Guacamole laves på bestilling med friske avocadoer. Selv de limefrugter, der bruges i Margaritas, presses i hånden.
Som forventet dækker menuen: Enchiladas, Tacos, Nachos, Burritos, Quesadillas og Chimichangas.
Alt afsluttes med lækre Tex-Mex cocktails.