Vietnamilainen kohteessa Pattaya

Jos olet viettänyt aikaa Pattayalla, tiedät, että kaupungin ruokakulttuuri on melko monipuolinen. Mutta vietnamilainen? Se on täällä vähän enemmän niche-alue. Ja voit kertoa, koska paikat, jotka tekevät sen hyvin, pitävät todella kiinni juuriensa perinteistä. Pho So 1 Toisella tiellä ei ole näyttävä, mutta se tekee liemen, joka tuoksuu Hanoilta kulhossa, lämmin ja lohduttava minkä tahansa päivän aikana. Ja jos himoitset banh mia, kokeile The Pho Baria, joka sijaitsee Soi Buakhaolla. Se on pieni paikka, mutta rapeat patongit marinoitujen kasvisten ja tuoreiden yrttien kanssa osuvat juuri oikeaan.

Yksi vinkki? Mene lounaalle. Useimmat vietnamilaiset ravintolat Pattayalla pitävät sen yksinkertaisena ja aidon tuntuisena, joten löydät sieltä paikallisia, joskus jopa vietnamilaisia expateja, jotka ottavat tavaransa. Se on myös vähemmän tungosta kuin illallisella, ja tarjoilijat ovat yleensä ystävällisempiä, kun he eivät ole kovin kiireisiä. Ja muuten, vältä liian makeita kastikkeita, joita näet joskus täällä; kysy heidän kotitekoista chili-sekoitustaan, jos pidät hieman tulisuudesta. Kävelet ulos tuntien, että olet tehnyt nopean matkan Ho Chi Minh Cityn kaduilla ilman, että olet koskaan jättänyt Pattayan hektistä tahtia.