Mike's Mexican Restaurant
Pattaya
Lyhyesti
Puolivälissä Pattayaa ja Jomtienia. Sijainti (kätkeytyneenä sivukadulle) tarjoaa luonnollisen ulkoilmafiiliksen. Mike's on osa Tex-Mex-ravintolaketjua, joka sai alkunsa Japanissa vuonna 2000.
Ketjun menestysidea perustuu puhtaaseen, raikkaaseen ja yksinkertaiseen ruokaan. Kaikki ateriat valmistetaan tuoreista raaka-aineista, eikä mikään tule tölkistä. Mike's on allerginen mikroaaltouuneille ja pakasteille.
Mike käy torilla joka aamu klo 07.00 ja tuo kuivatut chilit suoraan Yhdysvalloista.
Guacamole valmistetaan tilauksesta käyttäen tuoreita avokadoja. Jopa margaritoihin käytettävät limet puristetaan käsin.
Kuten odottaa sopii, ruokalistalta löytyvät: Enchiladat, Tacos, Nachot, Burritot, Quesadillat ja Chimichangat.
Kaiken kruunaavat herkulliset Tex-Mex-cocktailit.