Vietnamesisk in Pattaya

Hvis du har tilbrakt tid i Pattaya, vet du at matmiljøet i byen er ganske variert. Men vietnamesisk? Det er litt mer av et nisjeområde her, og du kan se det fordi stedene som gjør det bra virkelig holder seg til røttene. Pho So 1 på Second Road er ikke blitsende, men har en buljong som lukter som Hanoi i en bolle, varm og trøstende på en hvilken som helst dag. Og hvis du er sugen på banh mi, prøv The Pho Bar som ligger bortgjemt i Soi Buakhao. Det er et lite sted, men de sprø baguettene med syltede grønnsaker og friske urter treffer akkurat riktig.

Én tips? Gå for lunsj. De fleste vietnamesiske restauranter i Pattaya holder det enkelt og autentisk, så du vil finne lokalbefolkningen der, noen ganger til og med vietnamesiske expats, som tar med seg sitt vanlige. Det er også mindre folksomt enn middag, og servitørene pleier å være vennligere når de ikke er overarbeidet. Og forresten, unngå de altfor søte sauser du noen ganger ser her; spør om deres hjemmelagde chilimix hvis du liker litt ild. Du vil gå ut og føle at du har hatt en rask tur til gatene i Ho Chi Minh-byen uten å forlate Pattayas hektiske tempo.