Canary Bay Restaurant
パタヤ
このレストランは古風で趣のある伝統的な雰囲気を維持しており、まるでパリの昔ながらの生活空間に足を踏み入れたかのような感覚をお客様に与えます。開店から3年以上経ち、パタヤで強い料理の存在感を保ち続けています。
カナリーベイが提供する中でも特に有名な料理は、パタヤではあまり一般的でない様々な種類の肉料理です。うさぎ肉やラム肉がローストやソテーの形で提供され、ガーリックソースと新鮮な野菜が添えられています。
伝統的なフランス料理も豊富で、ムール・グラティネはガーリックソースと濃厚なフランス産チーズで仕上げたムール貝の料理です。そのほかのシーフード料理として、新鮮なマスを白ワインソースでソテーした一品も人気です。
そして有名でお客様にも愛されている料理としては、アルザス地方のシャウクルートリー・アルザシエンヌがあります。これはハムから煮込み豚肉ソーセージまで、アルザス・ロレーヌ地方の多彩な肉を盛り合わせた一皿です。