Mike's Mexican Restaurant
Pattaya
Halbwegs zwischen Pattaya und Jomtien gelegen. Die Lage (versteckt in einer Seitenstraße) schafft eine natürliche, offene Atmosphäre im Freien. Mike's ist Teil einer Kette von Tex-Mex-Restaurants, die ursprünglich 2000 in Japan gegründet wurde.
Die Erfolgsformel der Franchise lautet: sauber, frisch und einfach. Alle Gerichte werden aus frischen Zutaten zubereitet, und es wird nichts aus der Dose verwendet. Mike's verabscheut Mikrowellen und Tiefkühlkost.
Mike geht jeden Morgen um 7 Uhr auf den Markt und importiert getrocknete Chilischoten direkt aus den USA.
Guacamole wird frisch nach Bestellung mit frischen Avocados zubereitet. Selbst die Limetten für die Margaritas werden per Hand ausgepresst.
Wie zu erwarten, umfasst die Speisekarte: Enchiladas, Tacos, Nachos, Burritos, Quesadillas und Chimichangas.
Abgerundet wird alles durch köstliche Tex-Mex-Cocktails.