Merkelige Frukter fra Thailand

Du vil aldri bli en thailandsk fruktavhengig hvis du ikke er villig til å ta risiko. Det er uvanlig når du går nedgangene i et europeisk supermarked å se produkter som ser ut som det kunne fått deg til å bite i dem, men hvis du tør å dra til markedene i Hoh Chi Min-byen, Hong Kong, eller Jakarta, eller faktisk gjøre litt shopping i Pattaya, ville du se slike frukter stappet høyt på hver bod.

Hva vet våre asiatiske venner som vi ikke vet? Kanskje de bare har hatt motet til å fortsette utover utseender og oppdage smaker som de ikke kan leve uten. Vi vet alle smaken av en appelsin, et eple, en banan. Når du besøker fantastiske Pattaya, den ekstreme byen, hvorfor ikke prøve å utvikle en sunn ny avhengighet?

Sala

Som de fleste fruktene som vil være med i denne serien, er sala lett å finne i fruktmarkedene og bodene i Pattaya, Rayond og Chantaburi. Frukten kommer vanligvis i store klaser og er rødlig rosa eller kastanjefarget, avhengig av sort og opprinnelse.

Den thailandske varianten har spiny bust, i motsetning til sine indonesiske og malaysiske motparter (Salak) som er hårløse, og ofte referert til som 'Snake Fruit' på grunn av deres skjellaktige hud. Når det gjelder å spise, vær sikker på å ta frukten ved tuppen for å unngå de stikkende hårene. Gni deretter frukten mot en ru stein eller skjærebrett for å fjerne de smertefulle bustene. Når den er skallet kan sala enkelt åpnes ved å stripe av den tynne røde huden for å avsløre den kremete, brune fruktkjøttet inni.

Sala er vanligvis delt inn i to individuelle 'lober', begge inneholdende et svart frø. Når dette er fjernet, er det endelig på tide å grave inn i den myke, deilige frukten. De uerfarne kan forvente en unik smakssensasjon. Den første smaken er søt, etterfulgt av en syrlig smak som ikke er ubehagelig. Det er litt som rum og rosiner iskrem, med en ekstra dose jamaicansk rom. Gi det et forsøk og se hva du smaker!

Kanoon (Jack Fruit)

Kanoon ligner i utseende på durianfrukten (se nedenfor), selv om den ikke har de tøffe defensive piggene. Denne fotballstore frukten vokser over hele Thailand og høstes når den er moden nok til å være drenert for en latexaktig juice inni.

En skarp kniv kan deretter brukes til å fjerne frukten fra den ytre grønne huden og den svampaktige innmaten. Den spiselige delen av frukten er en lys, skinnende gul med mange smakfulle biter. Det er en merkelig tekstur til kanoonkjøttet, litt som plast. Uansett, det har en unik smak som blir søtere når den serveres kald. Det er et godt pålegg for fruktsalater eller søtsaker, eller til og med når den serveres med søt klissete ris.

Kanoon kan også spises fritert eller syltet, noe som gir den en mild eplesmak med en litt såpeaktig ettersmak.

Durain (Turien)

Vår tredje uvanlige frukt er utvilsomt den merkeligste av gjengen. Thailand er verdens største produsent av durian, og leverer bredt til Asia og spesielt til Kina, hvor den er høyt verdsatt.

Durian er kjent for sin karakteristiske lukt. Noen sammenligner det med uvaskede sokker, andre med lukten av råtnende løk. Denne lukten intensiveres når frukten modner. Når du har overvunnet aromaen, bør du be salgsrepresentanten om å tappe huden på hver durian. Den resulterende lyden indikerer modenhet. Det er uheldig å kjøpe frukten hel, da det krever stor ekspertise med en skarp kniv for å få tilgang til den deilige gulaktige frukten inni.

Durian er best spist når kjøttet er litt mykt og nesten smelter i munnen. Smaken er overraskende rik, med et hint av jordbær og krem. Ett smak av denne kongen av thailandsk frukt, og du vil bli overrasket over hvor raskt lukten blir overvunnet!

Et ord av advarsel: På grunn av duften er det ulovlig å ta med durian på offentlige transportmidler eller fly i Thailand!

Et eventyr utover epler og appelsiner inn i verden av merkelige frukter er en verdifull reise å ta. Ikke bare vil du oppdage en rekke eksotiske smaker, men du vil også høste fordelene av utallige naturlige vitaminer og sukker. Hvis du prøver bare én ny ting på besøket ditt i Thailand, sørg for at det er frukten!